Heljdino brašno – VODENICA
Heljda je biljka koju sve češće nalazimo u receptima i jelovnicima, a to mjesto s pravom je zaslužila s obzirom na njezinu nutritivnu vrijednost. Heljda je jako bogata manganom, a bogata je željezom, bakrom, magnezijem, vlaknima i fosforom.
Proteini iz heljde imaju visoku biološku vrijednost obzirom da ih organizam u visokom postotku može iskoristiti.
Prosječna hranjiva vrijednost u 100 g integralnog razenog brašna:
Heljdino brašno ne sadrži gluten, pa je pogodno za sve konzumente koji imaju problema sa probavom, koji imaju osjetvljiv želudac, koji imaju višak kilograma, ili jednostavno žele zdraviju i kvalitetniju prehranu.
Prehrana bogata heljdinim brašnom pokazala je pozitivno djelovanje na snižavanje rizika od visokog holesterola i visokog krvnog pritiska. Ovaj pozitivan utjecaj može se pripisati flavonoidima koji su sadržani u heljdi. Heljdino brašno je dobar izvor magnezija, minerala koji doprinosi opuštanju krvnih žila i poboljšanju cirkulacije krvi, a također utiče i na snižavanje krvnog pritiska što je idealna kombinacija za zdrav kardiovaskularni sistem.
Heljdino brašno doprinosi održavanju normalnih nivoa šećera u krvi.
Namirnice s visokim udjelom netopivih vlakana, među koje spada i heljda, doprinose smanjenju rizika od razvoja žučnih kamenaca. Biljna vlakna sadžana u heljdinom brašnu stimulišu brži prolaz hrane kroz crijeva, smanjuju izlučivanje žuči i snižavaju nivo triglicerida. Heljidno brašno je odlično za vegeterijance, jer će u ovome brašnu dobiti sve što njihovo tijelo treba a ne dobiva preskakanjem mesnih obroka.
Heljidno brašno idealna je alternativa uobičajenim vrstama brašna, ali se vrlo rijetko koristi samo. Najčešće služi kao dodatak nekim drugim brašnima. Od heljdinog brašna se može praviti hljeb, peciva, razne tjestenine, a također i slatki proizvodi poput kolača, keksa, palačinki, muffina i drugih slastica. Najčešća namjena heljdinog brašna jeste za, takozvane, zdrave palačinke od heljdinog brašna.
Katalog proizvoda
Preuzmite katalog proizvoda kako biste saznali više o našim proizvodima.
Naši proizvodi
Pogledajte sve naše mlinske proizvode
