Integralni hljeb sa Graham brašnom i sjemenkama

Sastojci:

1. 250 g Dukat Graham (Dijetal) brašna
2.  250 g Dukat pšeničnog brašna T-500 (može i Dukat integralno pšenično brašno T-1100)
3.  5 kašičica suhog di-go kvasca
4.  2 kašičice soli
5.  1 šoljica svih sjemenki zajedno:
   – sjemenke lana
   – očišćene bućine sjemenke
   – susam
   – suncokretove sjemenke
6.  500 ml tople vode

Priprema:

1. Sve suhe sastojke dobro izmiješati.

2. Dodati toplu vodu.

3. Mijesiti s kuhačom jer je tijesto jako mekano.

4. Ostaviti 15 minuta da se digne, a u to vrijeme 2 puta premijesiti kuhačom.

5. Kalup za kruh nauljiti i posipati brašnom,te unutra staviti tijesto.
   

   Po sredini nauljenim nožem zarezati crtu po dužini da tu puca.

6. Peći na 200 stepeni C na ventilirajućem programu tačno 37 minuta.

7. Kada je hljeb gotov, izvaditi ga iz kalupa i zamotati u krpu dok se ne ohladi

Galerija: