Recepti

Hljeb sa 60% heljdinog brašna

Sastojci: 400g miješanog heljdinog brašna 60% heljdino brašno 40% bijelo brašno DUKAT 250ml tople vode 2 supene kašike maslinovog ulja 1 mala kašičica sode bikarbone 1 mala kašičica šećera 1 mala kašičica soli 1 kesica suhog kvasca Priprema: U posudu staviti suhe sastojke: brašno, suhi kvasac, so, šećer, sodu, a zatim ulje i toplu vodu i sve […]

Multigrain hljeb

Sastojci: 1/2 šolje kefira 1 šolja tople vode 1,5 kašičica soli 2 kašike ulja 1 kašika sirćeta 3,5 šolje integralnog brašna 1 kašika psyllium husk 1 kašika hemp seed (sjemenke konoplje) 1 kašika flax seed meal (mljeveno laneno sjeme) 1 kašika krupnije mljevenih sjemenki suncokreta 1 kašika krupnije mljevenih sjemenki bundeve 2 kašičice suhe germe Posip: jaje razmućeno sa malo mlijeka, i semenke: […]

Integralni hljeb sa Graham brašnom i sjemenkama

Sastojci: 250 g Dukat Graham (Dijetal) brašna  250 g Dukat pšeničnog brašna T-500 (može i Dukat integralno pšenično brašno T-1100)  5 kašičica suhog di-go kvasca  2 kašičice soli  1 šoljica svih sjemenki zajedno: – sjemenke lana – očišćene bućine sjemenke – susam – suncokretove sjemenke  500 ml tople vode Priprema: Sve suhe […]