Odličan izvor hranjivih materija
Ječmeno brašno Dukat Vodenice je zdrava hrana koja obiluje ugljenim hidratima, bjelančevinama, mineralima i vitaminima. Ječmeno brašno je odličan izvor topivih i netopivih dijetetskih vlakana. Topiva vlakna su djelotvorna u smanjivanju holesterola u krvi i mogu umanjiti rizik od srčanih oboljenja. Naročito korisna su betaglukanska vlakna, primarna komponenta ječma koja je odgovorna za smanjivanje nivoa holesterola.
Prosječna hranjiva vrijednost u 100g integralnog brašno:
Pozitivan uticaj na zdravlje
Integralno ječmeno brašno sadrži minerale: fosfor, magnezij, kalcij, kalij, cink, željezo, fluor, selen, bakar. Minerali selen i bakar važni su sastojci antioksidativnih enzima koji štite organizam od slobodnih radikala. Selen u organizmu smanjuje rizik od karcinoma i kardiovaskularnih bolesti. Posebno se ističe višak sadržaja fosfora i kalcijuma koji se nalaze u izbalansiranom stanju u odnosu na druga žitarice.
Integralno ječmeno brašno obiluje vitaminima E i B kompleksa a u manjim količinama ima i vitamina A i D. Sadrži vitamin B5 koji je neophodan za metabolizam ugljikohidrata, masti i proteina. Ječam sadrži vitamin B12 koji je inače rijedak u sirovinama biljnog porijekla sto je izuzetno važno za osobe sa posebnim režimom ishrane – vegane i vegetarijance.
Zbog značajnog udjela vlakana snižava nivo holesterola i održava povoljnu ravnotežu crijevne mikroflore. Integralno ječmeno brašno obiluje nezasićenim masnim kiselinama; 35 % nezasićenih masnih kiselina smanjuju kolesterol u krvi, što nije slučaj ni s jednom drugom žitaricom.
Ječmu i proizvodima od ječma se pripisuje blagotvorno djelovanje u prevenciji plućnih i kardiovaskularnih bolesti. Smirujuće djeluje na organe za varenje, mokraćne puteve i nervni sistem. Jača odbrambenu moć organizma.
U kompaniji DUKAT ječmeno integralno brašno proizvodi se od pažljivo biranih sorti ječma skladištenih u kontrolisanim uslovima vlastitog skladišta.
Ječmenim brašnom vodenica Dukat, možete u receptima zamjeniti 1/3 bijelog pšeničnog brašna, te time popraviti okus i poboljšati hranjivu vrijednost proizvoda.
Preporučuje se djeci i starijim osobama te osobama koje osjećaju fizičku i psihičku iscrpljenost.
Katalog proizvoda
Preuzmite katalog proizvoda kako biste saznali više o našim proizvodima.
Naši proizvodi
Pogledajte sve naše mlinske proizvode
